Vacanciel - Le blog des vacances en famille

25 / 11 / 2016

Comment préparer une délicieuse fondue savoyarde ?

Tous les hivers, elle est la superstar de nos tables. Découvrez notre recette de fondue savoyarde, que vous retrouverez sur nos buffets !

Rassemblez de délicieux ingrédients…

Pour préparer une délicieuse fondue savoyarde, il vous faut :

  • 200g de Beaufort

  • 200g d’Emmental

  • 200g de Comté

  • 30cl de vin blanc sec

  • 1 cuillère à café de noix de muscade

  • 1 cuillère à café maïzena

  • 1 verre à liqueur de kirsch

  • 1 gousse d’ail

  • 1 pincée de poivre

… et commencez la préparation !

1 : coupez les 3 fromages en dés. Frottez le pôt à fondue avec la gousse d‘ail que vous laissez ensuite dedans.

2 : versez 25cl de vin blanc et faites chauffer. Dans un petit récipient, versez le vin blanc et faites chauffer. Dans un petit récipient, versez le vin blanc restant (5cl), la maïzena et la noix de muscade et remuez.

3 : quand le vin frétille, versez le fromage en plusieurs fois en remuant sans cesse avec une spatule en bois à feu doux moyen.

4 : Quand le fromage est bien fondu, versez le mélange et continuez à remuer doucement. La préparation commence à être onctueuse, toujours un peu liquide. Poivrez et versez le kirsch. C’est prêt à servir 🙂

Cet hiver, retrouvez les recettes savoyardes aux buffets des Vacanciel ! Nous vous attendons pour déguster les délicieux produits de nos terroirs… Tout en profitant des pistes de ski !  

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Catégories : Recettes de vos vacances

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