La tartiflette, ce plat savoyard que nous adorons
Les stations de ski ouvrent leurs pistes en avance, le thermomètre se rapproche de 0 et on commence à trépigner d’impatience pour la semaine de ski à venir pendant les vacances de Noël ou de Février. Nous vous donnons un avant goût d’un séjour aux sports d’hiver grâce à cette recette de tartiflette que vous pourrez partager en famille.
Pour réaliser cette délicieuse recette, vous aurez besoin de :
– 1 kg de pommes de terre
– 200 g de lardons fumés
– 200 g d’oignons émincés
– 1 reblochon bien fait
– 2 cuillères à soupe d’huile
– ail, sel, poivre
Voici les étapes de préparation à suivre :
Commencez par éplucher les pommes de terre et les découper en carré, rincez. Faites chauffer l’huile dans une poêle pour y faire fondre les oignons. Rajoutez ensuite les pommes de terre.
Une fois ces dernières bien dorées incorporez les lardons et laissez cuire.
D’autre part, grattez la croûte du reblochon et coupez le deux. Préparez le plat à gratin en frottant le fond et les bords avec de l’ail. Faites préchauffer le four à 200 degrés. Dans le plat à gratin, versez une couche de pommes de terre aux lardons, disposez dessus la moitié du reblochon, puis de nouveau des pommes de terre.
Couvrez avec le reste du reblochon (croûte vers les pommes de terre), et enfournez pendant environ 20 min.
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