Vacanciel - Le blog des vacances en famille

09 / 08 / 2011

Recette de poivrons farcis

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Une recette simple, savoureuse et gourmande, idéale pour les vacances !

Préparation : 30 mn
Cuisson : 1 h 15
Ingrédients pour 4 personnes :
– 2 gros poivrons verts
– 2 tomates coupées en petits cubes
– 150g de riz ½ complet
– 2 cuillères à soupe de tapenade
– Basilic – ciboulette – persil – Tabasco – chapelure

Couper les poivrons en deux et retirer les graines.

Cuire le riz, l’égoutter et incorporer la tapenade, les tomates en cubes, la chapelure et les herbes. Bien mélanger et assaisonner de sel, d’un peu de sucre et de quelques gouttes de Tabasco. Gouter et rectifier.
Garnir les poivrons de cette farce et les cuire au four sur une plaque graissée, une heure à 160 °.

Bon appétit !

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Catégories : Recettes de vos vacances

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