Repas du Nouvel An : épatez avec des huîtres gratinées !
Cette fois ça y est : 2016 nous tend les bras ! Voici une recette très simple pour cuisiner les huîtres d’une manière originale. Un conseil : servez chaud, en une petite demi-heure, c’est prêt 😉
Pour cela, vous aurez besoin :
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de 12 huîtres
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de 2 échalottes
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de gruyère râpé
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de 4 cuillères à soupe de crème fraiche
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de beurre
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de vin blanc
Et c’est à vous de jouer !
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Ouvrez les huîtres et détachez-les de leur coquille
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Épluchez les échalottes, coupez-les en fines lamelles
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Faites revenir ces lamelles dans le beurre chaud et ajoutez le vin
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Versez doucement la préparation dans les huîtres
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Ajoutez une noix de crème fraiche dans chacune d’elles
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Saupoudrez de gruyère râpé
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Passez les huîtres le temps qu’elles gratinent
Et voilà, c’est prêt !
Bonne année à toutes et à tous ! Nous espérons que cette petite recette saura sublimer encore un peu plus votre table du Nouvel An… En attendant de vous retrouver en 2016 dans les clubs Vacanciel ! 🙂