Cette fois ça y est : 2016 nous tend les bras ! Voici une recette très simple pour cuisiner les huîtres d’une manière originale. Un conseil : servez chaud, en une petite demi-heure, c’est prêt 😉
Pour cela, vous aurez besoin :
de 12 huîtres
de 2 échalottes
de gruyère râpé
de 4 cuillères à soupe de crème fraiche
de beurre
de vin blanc
Et c’est à vous de jouer !
Ouvrez les huîtres et détachez-les de leur coquille
Épluchez les échalottes, coupez-les en fines lamelles
Faites revenir ces lamelles dans le beurre chaud et ajoutez le vin
Versez doucement la préparation dans les huîtres
Ajoutez une noix de crème fraiche dans chacune d’elles
Saupoudrez de gruyère râpé
Passez les huîtres le temps qu’elles gratinent
Et voilà, c’est prêt !
Bonne année à toutes et à tous ! Nous espérons que cette petite recette saura sublimer encore un peu plus votre table du Nouvel An… En attendant de vous retrouver en 2016 dans les clubs Vacanciel ! 🙂