Vacanciel - Le blog des vacances

28 / 12 / 2015

Repas du Nouvel An : épatez avec des huîtres gratinées !

Cette fois ça y est : 2016 nous tend les bras ! Voici une recette très simple pour cuisiner les huîtres d’une manière originale.  Un conseil : servez chaud, en une petite demi-heure, c’est prêt 😉

Pour cela, vous aurez besoin :

  • de 12 huîtres

  • de 2 échalottes

  • de gruyère râpé

  • de 4 cuillères à soupe de crème fraiche

  • de beurre

  • de vin blanc

Et c’est à vous de jouer !

  • Ouvrez les huîtres et détachez-les de leur coquille

  • Épluchez les échalottes, coupez-les en fines lamelles

  • Faites revenir ces lamelles dans le beurre chaud et ajoutez le vin

  • Versez doucement la préparation dans les huîtres

  • Ajoutez une noix de crème fraiche dans chacune d’elles

  • Saupoudrez de gruyère râpé

  • Passez les huîtres le temps qu’elles gratinent

Et voilà, c’est prêt !

Bonne année à toutes et à tous ! Nous espérons que cette petite recette saura sublimer encore un peu plus votre table du Nouvel An… En attendant de vous retrouver en 2016 dans les clubs Vacanciel ! 🙂

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Catégories : Recettes de vos vacances

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